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Vegane Ersatzmilch lässt Glarner Produzenten nicht kalt

Vegane Ersatzmilch lässt Glarner Produzenten nicht kalt

Vegane Milchersatzprodukte boomen, allen voran die Hafermilch. Sie ist gesund und mausert sich zu einer echten Konkurrentin der Kuhmilch. Die Glarner Milchproduzenten beobachten den Trend aufmerksam.

Martina
Wintle
12.01.22 - 04:30 Uhr
Wirtschaft

Sie werden umgangssprachlich Hafermilch, Sojamilch oder Mandelmilch genannt und trotzdem war bei der Produktion dieser Getränke keine Kuh präsent. Milchersatzprodukte, die pflanzlichen Alternativen zur tierischen Milch, nehmen immer mehr Platz in den Gestellen der Supermärkte und in privaten Kühlschränken ein.

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