Gastro-Erfolgswelle erfasst die Insel Ufnau

Das Inselrestaurant der Ufnau bekommt neue Pächter. Per 2022 wird Gastronom Michel Péclard übernehmen – ein Heimspiel für den Zürcher Branchenprimus.

Fabio

Wyss

05.07.21 - 17:50 Uhr

Wirtschaft

Als Bub ist Michel Péclard mit einem Kanu von seinem damaligen Wohnort Hurden zur Ufnau gepaddelt. Das anmutige Eiland lockt ihn auch gut vierzig Jahre später noch an: Als neuer Pächter des Inselrestaurants «Haus zu den zwei Raben» kehrt er zurück.

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