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«Nicht steril, sondern mit Ambiente»

«Nicht steril, sondern mit Ambiente»

Die Spitze von Gastro Graubünden über das Ende des Lockdowns, kreative Wirte und die Chancen in der Krise.

Philipp
Wyss
vor 11 Monaten in
Wirtschaft

Am 11. Mai darf die Gastronomie in der Schweiz wieder öffnen (Ausgabe von gestern). Franz Sepp Caluori, Präsident, und Marc Tischhauser, Geschäftsführer des Branchenverbands Gastro Graubünden, erklären, was die Öffnung für die Branche bedeutet und worauf es jetzt ankommt.

Herr Caluori, Herr Tischhauser, die Gastronomie darf jetzt – früher als erwartet – wieder öffnen. Wie erleichtert sind Sie?