Vor lauter Liebeskummer von der Alp gestiegen

Ein Drittel mehr Alpen als üblich suchten diesen Sommer Personal. Besonders fehlten Käserinnen und Käser. Und manch eine Alp startete ganz ohne Team in den Sommer.

Ursina

Straub

04.11.19 - 04:30 Uhr

Wirtschaft

Verantwortungsvolle Aufgabe: Ein Alpsenn presst den sogenannten Bruch in eine runde Käseform. Bild Keystone

«Wer dem nicht gewachsen ist, steigt meist schon nach zwei Wochen von der Alp»

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