Saibling aus der Val Lumnezia
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Saibling aus den Bündner Bergen, das gibt es bei Sarah und Curdin Capeder in der Val Lumnezia. Einheimische Saiblinge sind in der Schweiz ein Nischenprodukt, denn die meisten Fische kommen aus dem Ausland. Umso erstaunlicher, dass sie ganze fünf Tonnen Fisch pro Jahr verkaufen.
Demian Spescha ist Teamleiter und Moderator bei TV Südostschweiz. Wenn er nicht im Studio steht liebt er es Geschichten und Emotionen aus der Region ins TV zu bringen. Demian Spescha studierte Multimedia Production an der Fachhochschule Graubünden und arbeitet seit 2017 für die Medienfamilie Südostschweiz. Mehr Infos