Kaffee vs. Tee: Ein Schlichtungsversuch

Sich hinsetzen mit einem warmen Getränk in der Hand, ist besonders zur kalten Jahreszeit etwas Schönes. Doch hat man einen Tee oder einen Kaffee in der Tasse? Beide Getränke gehören zu den meistkonsumierten Getränken der Welt. Im Versuch, der ewigen Diskussion ein Ende zu setzen, haben wir die zwei Getränke verglichen.

Unterschiedlicher Koffeingehalt und Wirkung

Kaffeetrinker schwören auf die Wirkung von Koffein. Es ist ein Alkaloid, das aufmunternd wirkt. Doch auch Tee enthält Koffein. Der Unterschied liegt aber im Gehalt. Denn eine Kaffeebohne enthält in etwa zwei Prozent Koffein und ein Teeblatt ein bis fünf Prozent. Jedoch wird für Kaffee eine grössere Menge Kaffeebohnen benötigt als Teeblätter für Tee. Zusätzlich kommt es auch auf die Zubereitung an. Aber durch die Menge an Kaffeebohnen hat Kaffee den grösseren Koffeingehalt. 100 Milliliter aufgebrühter Kaffee enthält etwa 40 bis 66 Milligramm Koffein, die gleiche Menge Tee nur 20 bis 50 Milligramm. Also Punkt für Kaffee!

Die Wirkung ist auch unterschiedlich: Beim Kaffee wirkt das Koffein schneller, beim Trinken einer Tasse Tee ist der Effekt langanhaltender.

So gesund sind die Getränke

Kaffee und Tee werden im Vergleich zu anderen Genussmitteln öfters positiv mit der Gesundheit in Verbindung gebracht. Wer täglich mehrere Tassen Kaffee trinkt, hat nach den übereinstimmenden Ergebnissen der prospektiven Studien ein vermindertes Sterberisiko, schreibt das Deutsche Ärzteblatt. Die Ansicht, dass Koffein den Blutdruck erhöht, trifft nur zum Teil zu. Es ist ein Gewöhnungseffekt, bei den meisten Menschen trifft es nur in den ersten Wochen zu. Koffein mindert den Appetit und steigert den Energieverbrauch. Durch den erhöhten Koffeingehalt im Kaffee ist dies gegenüber dem Tee spürbarer. Auf Achtsamkeit ist bei der Menge gefragt: zu viel Koffein führt zu Nervosität und Unruhe. Dies kann sich wiederum negativ auf die Leistung auswirken. Gemäss dem Ärzteblatt, könnte Kaffee sogar eine krebspräventive Wirkung haben. Kaffeetrinker erkranken seltener an Hautkrebs, Brustkrebs und Prostatakrebs.

Gemäss Studien kann Grün- und Schwarztee helfen, sich entspannter zu fühlen, indem es den Cortisolspiegel, das Stresshormon, senkt. Dies kann auf das L-Theanin zurückgeführt werden, eine Verbindung, welche die Entspannung zu fördern scheint. Ein weiterer Vorteil des Tees ist, dass es genügend Koffein enthält, um die Leistung zu steigen, aber nicht genug, um den Schlaf dabei zu stören.

Gesund sind beide Getränke, es kommt sehr darauf an, wie man sich fühlt und welche Wirkung es braucht. Natürlich muss auch alles in Mass getrunken werden. Die Grenze, an der Koffein toxisch wird, ist jedoch sehr hoch. Ein Erwachsener müsste 75 bis 100 Tassen Kaffee trinken, um die tödliche Dosis von 10 bis 14 Gramm Koffein zu erreichen.

Das trinken wir

Gemäss Statista lag im Schnitt der Kaffeekonsum im Jahr 2021 bei 1069 Tassen pro Kopf. Dies entspricht in etwa drei Tassen pro Tag. Beim Tee wird die Statistik in Kilogramm aufgelistet. Schweizer trinken 0,8 Kilogramm Tee pro Kopf im Jahr.

Schlussendlich kommt es ganz darauf an, was einem lieber ist. Hat man schon fünf Tassen Kaffee am Tag getrunken, sollte am Abend eher eine Tasse Früchtetee getrunken werden. Am nächsten Morgen, um gut in den Tag zu starten, ist eine Tasse Kaffee zu empfehlen.