Die Churer Kultbäckerei feiert Geburtstag

Eines der bekanntesten Bündner Cafés feiert Geburtstag. Das Maron am Churer Bahnhof gibt es bereits seit 85 Jahren. Zeit sich einen Blick über die Meilensteine zu verschaffen.

Chur 1. März 1933:  Paul Maron eröffnet an der «Unteren Bahnhofstrasse 236» eine Confiserie. Der junge Mann erfüllt sich damit einen Traum, wird aber für seine Standortwahl von allen Seiten belächelt. Zu dieser Zeit lag das Zentrum der Stadt im Bereich des Kornplatzes und der Oberen und Unteren Gasse. Ein Geschäft soweit ausserhalb des Zentrums zu eröffnen, sorgte bei vielen Churern für Kopfschütteln. 

1951: Glücklicherweise trotzt Paul Maron dem Gespöt der Gesellschaft. Der Erfolg lässt nicht lange auf sich warten und er kann seinen Betrieb mit einem Umzug vergrössern. Mit der Confesereie und dem Cafe zieht er auf die damalige grüne Wiese am Bahnhof - an den heutigen Standort. Dieses Gebäude realisiert er als Grundeigentümer und Bauherr selbst.

1968: Nach 35 Jahren übergibt Paul Maron das Geschäft seinem ältesten Sohn Heinz. Dieser führt den elterlichen Betrieb zusammen mit seiner Frau Elisabeth. Die Tradition der hausgemachten Pralinés, auf die bereits sein Vater mächtig stolz war, führt Heinz leidenschaftlich weiter. 

1989: Während zehn Jahren führt Arthur Bühler das Café. Allerdings wird ihm der Betrieb nur verpachtet und bleibt somit im Besitz der Familie Maron.

1999: Regula, die jüngste Tochter von Heinz Maron, beschliesst zusammen mit ihrem Mann Pierre-André Allamand, die Confiserie zu übernehmen. Sie führen den Betrieb nach alter Tradition fort.

2012: Während dem ersten Halbjahr wird der erste Stock komplett ausgebaut und das Gebäude mit einem Balkon erweitert. Zudem wird der Kundschaft einen Show-Room angeboten, in welchem sie einen Einblick in die Confiserie erhalten. Gleichzeitig wird die Produktionsfläche der Confiserie und Konditorei verdoppelt.

2017: Der Bereich für die Produktion von Kleingebäck und Bündner Spezialitäten im Untergeschoss wird modernisiert. Gleichzeitig werden die Räumlichkeiten des Erdgeschosses innert 40 Tagen umgebaut.

Das 85-Jahre-Jubiläum feiern Regula und Pierre-André Allemand mit verschiedenen Aktivitäten und Spezialangeboten im 2018. Zum Jubiläumstag am 1. März erhält jeder Kunde und jede Kundin ein Geschenk aus feinster Schokolade. Gäste, welche genau am selben Tag wie das Maron, also am 1.3.1933 geboren worden sind, profitieren von einem Frühstück auf Kosten des Hauses. Zudem wird unter den Jubilaren ein Tagesausflug in Begleitung von Heinz Maron verlost.