Andreas Caminada erweitert sein Reich
Im Zentrum von Fürstenau wird gebaut. Urheber der Bauarbeiten ist Spitzenkoch Andreas Caminada.
Im Zentrum von Fürstenau wird gebaut. Urheber der Bauarbeiten ist Spitzenkoch Andreas Caminada.
Gleich neben seinem Restaurant Hotel «Schloss Schauenstein» und der 2011 eröffneten «Remisa» hat sich der Bündner 3-Sterne-Koch Andreas Caminada zwei weitere Liegenschaften dazugekauft.
In der Dorfmitte von Fürstenau entstehen ab April drei weitere Zimmer, welche zum Hotel «Schloss Schauenstein» gehören werden und ein «Gantenbein Keller» – ein Weinkeller, der nur mit Weinen des Weinguts von Martha und Daniel Gantenbein bestückt ist.
Gleich hinter der «Remisa» erwarb Caminada einen Stall, den er zu einem neuen Gasthof umbauen lässt. Architekt ist der Vriner Gion A. Caminada – entsprechend wird in der Bauphase das Haus «Caminada-Haus» genannt. Entstehen sollen ein Restaurant mit Bündner Spezialitäten, acht bis zehn Gästezimmer, eine Bäckerei und ein Shop mit regionalen Produkten.
Bauherr und Spitzenkoch erzählt welche Ziele hinter den Bauprojekten stehen:
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