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Von Hongkong nach La Punt

Der britische Sternekoch James Baron und seine Frau Natacha sind die neuen Gastgeber im historischen Hotel «Krone – Säumerei am Inn». Sie bringen Spitzenküche und Familiensinn mit.

Fadrina
Hofmann
22.06.22 - 04:30 Uhr
Aus dem Leben

James Baron hatte am Samstag, 11. Juni, seinen letzten Arbeitstag als Küchenchef im Hotel «Mandarin Oriental» (zwei Michelin-Sterne und 18 Punkte Gault Millau) in Hongkong. Einen Tag später flog er bereits mit Frau Natacha und Tochter Ariya in die Schweiz. Nach einer 20-stündigen Reise kam die Familie in La Punt am Fusse des Albulapasses an. Der Unterschied zwischen der Metropole an der Südküste der Volksrepublik China und dem 700-Seelen-Dorf im Oberengadin könnte kaum grösser sein.

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