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Molliser Jungkoch greift nach Schweizer Koch-Krone

Unter den besten Sechs ist er schon: Noah Bachofen hat es ins Finale eines renommierten Kochwettbewerbs geschafft. Punkten will der Spital-Diätkoch dort mit zwei feurigen Menüs.

Noah Bachofen hat Ferien. Doch während andere am Strand das süsse Nichtstun geniessen, hantiert der 24-jährige Koch fleissig mit Pfannen, Töpfen, Rüstmessern und erlesenen Zutaten. Er tut dies in seiner Freizeit regelmässig am Ort, an dem er auch ausserhalb seiner Ferien kocht: in der Küche des Kantonsspitals Glarus, wo er seit einem Jahr als Diätkoch angestellt ist.

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