Holländische Star-Köche wetteifern in den Bündner Bergen

Eine niederländische TV-Sendung machte Ende Februar Halt im «The Alpina Mountain Resort and Spa» in Tschierten. «Was macht das Bündner Hotel im ausländischen Fernsehen?» – fragt Ihr Euch jetzt vielleicht. Der Betrieb war Gastgeber der Erfolgssendung «Herman Tegen De Rest» (Herman gegen den Rest). Das ist die holländische Version der deutschen Sendung «Kitchen Impossible» mit Starkoch Tim Mälzer.

Beim TV-Format fordert der niederländische Koch Herman den Blijker jeweils einen anderen Profikoch heraus. In diesem Fall den Sternekoch Jermain de Rozario, ebenfalls aus Holland. Die beiden trafen sich für das Duell im Bündner Bergdorf und kochten in den Räumlichkeiten des Hotels Alpina um die Wette. Der Bündner Klassiker «Capuns» von Charly Bieler und eine Heucrème-Suppe von Lukas Pfaff standen auf dem Menuplan. Stammgäste des Hotels entscheiden im Anschluss, welches Gericht dem Original in Aussehen und Geschmack näher kommt.