Am Freitag begann das St. Moritz Gourmet Festival, das für seine Besucher verschiedene Kulinarik-Events anbietet. Wir haben uns gefragt, wie viel ein Besucher mindestens in die Hand nehmen muss, wenn die meisten Anlässe besucht werden. Zugegeben, dafür ist sehr grosser Hunger und ein äusserst strenges Zeitmanagement nötig.
Bis zum Festival-Ende schrumpft das Portemonnaie beträchtlich
Nachfolgend ist ein mögliches Wochenend-Programm von Freitagabend bis Sonntag zusammengestellt. Wird dieses sportliche Kulinarik-Programm bis zum Ende des Festivals durchgezogen, so schrumpft das Portemonnaie um 3055 Franken.
Wie gesagt, natürlich braucht es einen sehr grossen Hunger, wenn man an einem Tag mehrere Anlässe besuchen will. Möglich wäre es allemal:
Freitag, 11. Januar
18.30 Uhr
Zum Festival-Auftakt findet im Kulm Hotel St. Moritz das Grand Julius Baer Opening statt.
Champagner-Empfang, kulinarische Überraschungen, verschiedene Gourmetinseln mit Köstlichkeiten unter anderem von den internationalen Spitzenköchen Guillaume Galliot, Sergio Herman, Philippe Mille, Manish Mehrotra und Sven Wassmer. Das Angebot ist breit.
Die Spitzenköche servieren erste Kostproben ihrer vielfältigen Kochkünste und laden zum Kennenlernen im persönlichen Gespräch ein. So wird in das neuntägige Festival hineingefeiert.
245 Franken
Samstag, 12. Januar
15.00 – 18.00 Uhr
Der Samstagnachmittag startet mit einem Buffet voll süsser Kreationen. Liebhaber dürfen beim Chocolate Cult nach Herzenslust Köstlichkeiten aus feinster Schokolade probieren. Ausserdem werden dunkle Truffes, die von einem hauseigenen Confiseur in Handarbeit vor Ort veredelt werden, offeriert.
40 Franken
18.30 Uhr
Am Samstagabend wird das Festivalprogramm Kulinarik-Event mit dem Anlass «Ecco Tavolata» bereichert. Nach dem persönlichen Kennenlernen mit Zwei-Sterne-Kochs Rolf Fliegauf bei Champagner-Cocktails an der Hotelbar geht es an eine lange Tafel, die zur Tavolata in ungezwungenem Rahmen lädt. In vier Akten werden kulinarische Köstlichkeiten und neu ein À-la-carte-Gang serviert, abgerundet von dazu passenden Weinen.
245 Franken
19.15 Uhr
Falls der Bauch noch immer knurrt und es zeitlich drinliegt, bietet sich ein Besuch am Fascinatin Champagne an. Bei diesem Anlass folgt auf den Apéro ein Fünf-Gang-Dîner von Zwei-Sterne-Koch Guillaume Galliot aus dem Restaurant Caprice im Four Seasons Hotel Hong Kong. Das Menu wird von edlen Champagnern begleitet und durch das vielfältige musikalische Repertoire der Schweizer Violinistin Scarlette Stocker abgerundet.
295 Franken
Sonntag, 13. Januar
11.00 Uhr
Sonntagsbrunch gefällig? Neben dem Ausblick auf die Engadiner Naturkulisse erwarten die Gäste am Mountain Brunch unter anderem Spezialitäten der fünf Gastköche Guillaume Galliot, Sergio Herman, Philippe Mille, Manish Mehrotra und Sven Wassmer.
95 Franken
15.00 – 18.00 Uhr
Auch am Sonntag kann mit einem Buffet voller süsser Kreationen gestartet werden. Beim Chocolate Cult können, falls am Samstag noch nicht alles probiert wurde, nach Herzenslust Köstlichkeiten aus feinster Schokolade probiert werden.
40 Franken
19.00 Uhr
Der Feinschmeckerabend «Toskanische Meisterweine» findet am Sonntagabend im Suvretta House statt. Im Zentrum steht die Winzerin Cinzia Merli mit ihrem Weingut Le Macchiole aus Bolgheri. Der Abend bietet die Gelegenheit, die Produzentin, Winzerin Cinzia Merli und ihre Spitzenweine kennenzulernen. Dazu wird ein Vier-Gang-Menu von Zwei-Sterne-Koch Guillaume Galliot aus dem Restaurant Caprice im Four Seasons Hotel Hong Kong serviert.