Carl Georg Bernhard: Mehr als ein Schoggifabrikant
von Susanne Turra
Chocolat Grison. Wer kennt sie nicht? Die legendäre Schoggifabrik von damals. Auf dem Areal der oberen Wiesentalstrasse beheimatet. Jene «Schoggi Grison» mit den grossen Töpfen voller dunkelbrauner, flüssiger und süsser Köstlichkeit, in die so manche Churer Primarschülerinnen und Primarschüler in den Siebzigerjahren während einer Führung heimlich ihre Löffel tunken. Himmlisch. Und einheimisch. Längst ist das Gebäude gewichen. Die Geschichte bleibt. Von Carl Georg Bernhard. Dem Churer Schoggi-Chemiker schlechthin. Mehr noch. Zusammen mit Rodolphe Lindt, Henri Nestlé und Jean Tobler gehört er zu den Pionieren der Schweizer Schokoladen-Industrie. Im 2017 übergibt Dina Casparis den Nachlass ihres Urgrossvaters Carl Georg Bernhard dem Stadtarchiv Chur. Und heute gibt die Schaufensterausstellung des Rathauses an der Reichsgasse Einblick in das Leben und Wirken des Schoggifabrikanten.
Das Glück als Zuckerbäcker versuchen
Es ist Dienstag in Chur. Ein kalter, schattiger Januarmorgen in der Altstadt. «Wir müssen uns warm anziehen, um die Ausstellung zu sehen», sagt Katarzyna Mathis und lacht. Die wissenschaftliche Mitarbeiterin des Churer Stadtarchivs lässt die Türe im Rathaus hinter sich ins Schloss fallen. Zwei Minuten später steht sie an der Reichsgasse vor dem Schaufenster. Und damit vor einem Stück Churer Alltags- und Kulturgeschichte. Katarzyna Mathis kennt die Geschichte gut. Sie hat schon den Nachlass bearbeitet. Es ist ihre Ausstellung. Eine Schaufensterausstellung, die man einfach so beim Vorbeilaufen ein bisschen studieren kann. Und genau das wollen wir jetzt tun. Sechs Schaufenstertafeln führen durch das Leben des bedeutenden Bündner Unternehmers von damals. Zur Geschichte gleich ein bisschen Vorgeschichte. Die Familie mütterlicherseits von Carl Georg Bernhard wandert im 18. Jahrhundert ins damals russische Baltikum aus, um ihr Glück als Zuckerbäcker zu versuchen. Mit Erfolg. Innerhalb weniger Jahre kann sich die Familie sowohl in Riga, der Hauptstadt Lettlands und grössten Stadt des Baltikums, als auch in Chur geschäftlich und gesellschaftlich etablieren.