Kochstar-Treffen im Engadin

St. Moritz Gourmet Festival – the Original since 1994: Seit mehr als einem Vierteljahrhundert vereint das St. Moritz Gourmet Festival immer Anfang Jahr ausgewählte Stars und Ikonen aus den Küchen dieser Welt im Oberengadin. Bei der 26. Ausgabe bieten neun Gastköche zusammen mit den Küchenchefs der lokalen Partnerhotels während neun Tagen kulinarische Höhenflüge durch Europas und Asiens aktuelle Spitzenküchen. Über 40 verschiedene Genussevents sind geplant.

Neuer kulinarischer Leiter der Event-Organisation ist dieses Jahr der 38-jährige «Suvretta House»-Küchenchef Fabrizio Zanetti. Zanetti löst damit Reto Mathis ab, der von seinem Amt als Präsident nach 25 Jahren zurückgetreten ist. Ausgerichtet wird das St. Moritz Gourmet Festival seit seiner Gründung von den Direktionen der Partnerhotels und Eventlocations. Präsident des «Vereins St. Moritz Gourmet Festival» ist Martin Scherer.

Mund-zu-Mund-Propaganda

Ein Gourmetfestival über einen so langen Zeitraum für Besucher attraktiv zu erhalten, geht nur mit einer laufenden Weiterentwicklung. «Wir haben uns immer wieder neu erfunden und das Programm an die Bedürfnisse der Gäste angepasst», sagt Scherer. Im Zusammenspiel mit der Marke St. Moritz sei der Event so interessant, dass es sich als Gast immer wieder lohne, daran teilzunehmen.

Hochdekorierte Köche aus der ganzen Welt für mehrere Tage ins Engadin zu locken, ist laut Scherer eine Herausforderung. Fünf Tage weg von einem Betrieb zu sein, sei in der Branche eine relativ lange Zeit. «Doch wir haben uns über die 25 Jahre einen Namen gemacht», sagt er. Immer wieder gebe es Spitzenköche, die von ehemaligen Gastköchen empfohlen werden. Oder umgekehrt: Die einstigen Teilnehmer animieren ihre Kollegen, beim St. Moritz Gourmet Festival mitzumachen. «Es findet wirklich eine Art Mund-zu-Mund-Propaganda statt», meint der Festivalpräsident.