Die neue «Bacharia Zanetti» erfüllt sowohl die Inland- wie auch die EU-Normen. «Das ist eine riesige Chance für uns», meinte Inhaber Reto Zanetti. Neu kann seine Metzgerei auch exportieren. Bereits laufen Verhandlungen mit einem Bio-Fachhändler in Deutschland. Auch Gespräche für Schlachtaufträge mit dem nahen Tirol laufen, denn bis Imst existiert keine grosse Schlachtanlage.
Das Eröffnungsfest hat zahlreiche Besucher angelockt, welche auf einem Rundgang die hoch technische Anlage anschauen konnten.Beim offiziellen Festakt hat unter anderem der Präsident des Bündner Bauernverbands, Thomas Roffler, in seiner Rede gesagt: «Gerade im ländlichen Raum sind Investitionen keine Selbstverständlichkeit aber von grosser Bedeutung». Regionale Produktion gebe die Möglichkeit zu regionaler Wertschöpfung.