Streetfood-Festival Chur zum Zweiten

Über Pfingsten, also vom 2. bis 5. Juni, kommen Feinschmecker in Chur wieder voll auf ihre Kosten. Dann nämlich geht die zweite Auflage des «pur.streetfood»-Festivals über die Bühne. Nach dem Erfolg des letzten Jahres werde das Konzept optimiert und der Anlass leicht vergrössert, schreiben die Verantwortlichen in einer Mitteilung.

Die Besucher dürfen sich gemäss den Veranstaltern wieder auf frisches und originelles Essen von verschiedensten Anbietern freuen. Es soll ein Festival moderner Esskultur werden, abgerundet mit mehreren Bars. Von regionalen und nationalen Anbietern erhalte man aus den «Food Trucks» die ganze Palette von rustikalen bis exotischen Speisen, und das zu fairen Preise und mit schnellem Service. Mittendrin werde auch der Organisator selbst sein Können wiederum unter Beweis stellen.

Über die Kantonsgrenze hinaus bekannt

«pur.catering» ist bereits schweizweit bekannt. Dies beweise die Einladung an einen der grössten Street-Food-Anlässe der Schweiz, die «Flavour Fair» vom 23. April in Aarau. Auf der Rennbahn werden 25 Spitzenköche aus der Schweiz und dem benachbarten Ausland mit insgesamt sechs Michelin-Sternen und mehr als 150 Gault Millau Punkten ihr Können präsentieren. An diesem Anlass dabei sein zu dürfen, sei eine grosse Ehre, schreiben die Verantwortlichen von «pur.catering». Chefkoch Jan Munnikhuizen dazu: «Wir haben den Streetfood-Trend früh erkannt und das ist jetzt der Lohn für unser Gespür für kulinarische Innovation». (so)