Balz Heiz – Urgestein des Vereins für Pilzkunde Glarnerland
von Peter Straub
Unser langjähriger Freund Balz Heiz aus Netstal, Pilzkontrolleur und Ehrenpräsident verstarb am 30. Juli. Den älteren Pilzlerinnen und Pilzlern aus der ganzen Schweiz ist der gesellige, freundliche und kontaktfreudige Balz von Pilzbestimmerwochenenden, Tagungen und Weiterbildungen sicher ein Begriff.
Ich erinnere mich noch, als er 1966 das erste Mal an einem Bestimmerabend des Vereins für Pilzkunde Glarnerland teilnahm. Mein Eindruck damals, im Alter von 14 Jahren, ein offener, humorvoller, neugieriger Mann. Zwei Jahre später war er schon Präsident und fünf Jahre später Pilzkontrolleur. Sepp Hobi, langjähriger Pilzkontrolleur, berichtet: «Ich bin dankbar für alles, was ich von Balz gelernt habe. Unvergessen bleiben seine Zubereitungsempfehlungen bei der Pilzkontrolle. Vor allem sein Rezept der Saftlingssuppe hat er genüsslich weitergegeben und dazu die Empfehlung, welcher Wein dazu passen würde. Doch er konnte bei der Pilzkontrolle auch resolut werden, wenn ihm ein Sack voll Pilze mit dem halben Waldboden vorgelegt wurde.»
30 Jahre lang leitet Balz den Verein als Präsident. Er zeigte sich diesem gegenüber sehr grosszügig. In den vier bisher erschienenen Bänden des Pilzkompendium von Erhard Ludwig steht: «In Gedenken an meine Frau Elsi, gespendet von Balz Heiz.»
Balz wurde am 22. Januar 1928 in Riedern geboren. Nach der Lehre als Buchbinder arbeitete er 26 Jahre in der Papierfabrik Netstal. Danach bis zur Pensionierung in der Therma Schwanden, wo dank seiner Initiative und seiner Kreativität ein Freizeitklub unter seiner Leitung vielfältige Aktivitäten anbot. So organisierte er mit dem Kantinenchef Männerkochkurse, von denen auch Balz reichlich profitierte. Nach dem Tod seiner Frau Elsi kochte er sich täglich etwas Feines. Die Gäste schwärmten von seinen Kochkünsten und seinem tipptopp geführten Haushalt.