Bäckerei Stgier geht an Casparin

Heidi und Daniele Forino haben bereits Erfahrung mit dem Weiterführen von Betrieben: Im Jahr 2014 haben sie ihre heutige Bäckerei in Savognin von den vorherigen Besitzern Silva und Tona Casparin übernommen. Jetzt ist es die Bäckerei Stgier aus Tiefencastel, die dazustösst. Im Rahmen einer Nachfolgeregelung leitet die Familie Forino gemäss einer Medienmitteilung in Zukunft auch die Geschicke der Bäckerei Stgier. Konkret werden deren vier Verkaufsstandorte Savognin, Tiefencastel, Valbella und Lenzerheide-Soleval unter neuem Namen fortgeführt. Die Direktkunden werden in Zukunft ab Savognin beliefert, wo die Produktion zentralisiert wird. Ein Grossteil der Mitarbeitenden der Bäckerei Stgier werde übernommen, heisst es in der Medienmitteilung.

Jüngere Hände gesucht

«Meine Frau Sybilla und ich haben uns bereits vor einiger Zeit entschlossen, uns neu zu orientieren und unser Geschäft wenn möglich in jüngere Hände zu übergeben», so Stgier-Inhaber Claudio Stgier in der Mitteilung. Mit Heidi und Daniele Forino habe man nun ein junges Ehepaar gefunden, das bereits einen Leistungsausweis in der Übernahme eines Bäckereibetriebs vorweisen könne. Eine Nachfolge zu finden sei im heutigen Umfeld nicht einfach. Die Übernahme erfolgt per 1. November und wird schrittweise auf den Beginn der Wintersaison vollzogen.

Es wird noch verhandelt

Nicht erwähnt wird in der Medienmitteilung zur Übernahme der aktuelle Stgier-Standort Cazis. Laut Heidi Forino wird dieser Laden von Casparin nicht übernommen, da er zu weit weg von der Lieferroute im Surses und Albulatal liegt. Die Bäckerei Stgier führe zu Cazis aber Verhandlungen mit Dritten.