So backt ihr schokoladige Schneekugeln

von Laura Kessler

Das braucht's dazu:

• 125 g dunkle Schokolade
• 75 g kalte Butter
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 50 g Puderzucker
• 140 g Mehl
• 10 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Zimt, gemahlen
• ¼ TL Kardamom, gemahlen
• 1 Msp. Nelken, gemahlen
• 1 Ei
• 50 g Puderzucker

So wird's gemacht:

Erster Schritt: Die Schokolade in kleine Würfel hacken.

Die Butter zusammen mit dem Vanillezucker, Salz, Puderzucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zimt, Kardamom und Nelken in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Ei und die Schokoladewürfel dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen.

Zweiter Schritt: Aus dem Teig Kugeln formen, 30 Minuten kühlstellen.

Backen: Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 18 Minuten. 10 Minuten auskühlen lassen, dann die Kugeln noch lauwarm im Puderzucker wälzen.