Aus den roten Rosen wird am Ende ein kühles Blau
von Alexandra Bärtsch
Neben dem gelben Sonnenhut und einigen Rosen wächst im Garten des Freulerpalastes in Näfels vor allem Buchs. Der Ziergarten ist ganz nach barockem Vorbild angelegt. Trotzdem hat es sich die Kulturvermittlerin Danièle Perrin zur Aufgabe gemacht, aus den wenigen Blüten natürliche Farbstoffe herzustellen. Während mehreren Wochen hat sie zuhause in ihrer Küche experimentiert und an Farbpigmenten getüftelt. «Ich habe in dieser Zeit unheimlich viel gelernt», sagt Perrin. Das neue Wissen hat sie am Sonntag während Workshops im Freulerpalast weitergegeben.
Egal, ob am Schluss eine Wassermalfarbe oder eine deckende Gouache das Ziel sein soll, die Herstellung jeder Farbe beginnt mit einer unglaublichen Menge an Blütenblättern. Aus einem Kilogramm Geranien erhält man am Schluss wenige Milliliter Farbe. «Besonders geeignet sind der gelbe Sonnenhut, Geranien- oder Malvenblüten. Rosen duften zwar wunderbar, aber pflanzliche Farben sind daraus schwer herzustellen», so Perrin. Eine besondere Herausforderung sind grüne Farbstoffe. Sie lassen sich nur schwer aus den Blättern herauslösen.
Die Säfte verderben rasch
Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Pflanzensäften, die man wie Aquarellfarben verwendet, und Pflanzenpigmenten, die man für deckende Farben benötigt. Für die Pflanzensäfte muss man die Blütenblätter zuerst auskochen, um dann anschliessend mithilfe von Aluminiumsalz, sogenanntem Alaun, den Farbstoff aus den Pflanzen lösen. Das Problem: Die Säfte verderben rasch und setzen Schimmel an. Um dem vorzubeugen gibt Danièle Perrin jeweils noch einige Tropfen Lavendelöl dazu.