Andreas Caminada ist auch in Bangkok präsent

«Der Chef macht mal Pause», hiess es im Jahr 2018. Starkoch Andreas Caminada machte eine fünfmonatige Auszeit und reiste unter anderem nach Bangkok. Dort wollte er testen, ob sein «Igniv»-Konzept auch im Ausland funktionieren würde. «Igniv» ist rätoromanisch und steht für Vogelnest.

Seine ersten beiden «Igniv»-Restaurants in Bad Ragaz und in St. Moritz wurden im Februar 2020 mit dem zweiten Michelin Stern ausgezeichnet. Ebenfalls im Februar eröffnete Caminada ein Restaurant in Zürich.

Caminadas Bangkok-Projekt hätte schon im April starten sollen, schreibt die Handelszeitung in ihrer Onlineausgabe. Nach einer coronabediengten Verschiebung feierte Caminada allerdings erst diesen Freitag Eröffnung. Und zwar in einem der zentralen Geschäftsbezirke in Bangkok. Es ist das erste «Igniv»-Restaurant ausserhalb der Schweiz.