Am Crestasee wird vieles neu
Der Schnee schmilzt langsam dahin, doch die Badesaison liegt noch in weiter Ferne. Wer dennoch einen Ausflug zum Crestasee macht, wird vor allem fleissige Handwerker antreffen. «Im Moment werden am Gasthaus Crestasee Sanierungsarbeiten vorgenommen», erklärt der Trinser Gemeindeschreiber Jean-Marc Rietmann. Diese werden im Auftrag der Gemeinde durchgeführt. «Danach soll das Haus bereit sein für die neue Nutzung.»
Treffpunkt mit regionaler Küche
Vor Ort werden bald zwei einheimische Frauen das Sagen haben. Madlaina Capatt und Pia Darms haben kürzlich die Pachtverträge im Namen der eigens dafür gegründeten Lago Mio GmbH unterschrieben. «Wir haben unsere alten Jobs aufgegeben und werden ab diesem Sommer am Crestasee anzutreffen sein», sagt Darms und atmet dabei tief durch.
«Wir möchten einen Treffpunkt für alle Trinser und alle aus der Region schaffen», erklärt Darms. Im «Restaurant Crestasee» soll man sich zum Apéro, auf ein Feierabendbier oder zum Znacht treffen können. Zudem möchten die die beiden Frauen mit attraktiven Öffnungszeiten nicht nur Badegäste, sondern ein breiteres Publikum anlocken. «Wir öffnen das Restaurant von 10 bis 22 Uhr. In den Monaten Juli und August täglich, im Juni, September und Oktober haben wir jeweils montags und dienstags geschlossen», so Darms.
Kulinarisch verwöhnt werden die Gäste mit «regionalen Klassikern unserer Grossmütter sowie unseren eigenen Lieblingsrezepten». Beliefern lassen wird sich das Restaurant von regionalen Produzenten. «Die Regionalität liegt uns sehr am Herzen», sagt Darms.