Wirtschaft
Der verschmähte Käse ist jetzt begehrt
Die Käserei Müstair ist im Frühjahr in die Schlagzeilen geraten: In rund 15 Tonnen Bergkäse wurden Buttersäurebakterien nachgewiesen. Nun hat sich das Blatt gewendet. Die Hälfte der Käselaibe kann verkauft werden – und sie sind gefragt.