Immer weniger Bauernhöfe, immer mehr Mutterkühe
50‘038 Landwirtschaftsbetriebe waren 2019 in der Schweiz registriert, 1,6 % weniger als 2018, wie das Bundesamt für Statistik (BfS) am Dienstag mitteilte. Der Trend zu immer weniger landwirtschaftlichen Betrieben setzt sich damit fort. Im langjährigen Vergleich zeigt sich dieser Rückgang deutlich: 2000 waren es noch 70‘537 Betriebe mit einer durchschnittlichen Nutzfläche von rund 15 Hektar pro Betrieb. 2019 konnte jeder Betrieb knapp 21 Hektar Land nutzen.
Auch in Graubünden ist die Anzahl der Betriebe rückläufig (Anzahl Betriebe in Tausend), wie die folgende Grafik zeigt:
Im langjährigen Vergleich fällt der Rückgang der Anzahl Betriebe noch deutlicher aus:
Die gesamte Nutzfläche stieg in Graubünden im Jahr 2000 von 52‘949 auf 56‘177 Hektare im vergangenen Jahr. Die nutzbare Fläche pro Betrieb erhöhte sich dabei von 16 auf 25 Hektare.
Auch der Trend zu immer weniger Milchkühen hält in der Schweiz an. Im Vergleich zum Vorjahr nennt das BfS einen Rückgang von 1,7%; gegenüber 1999 wird gar ein Rückgang von 19 Prozent verzeichnet. Dafür werden immer mehr Mutterkühe gehalten: Gegenüber 2018 nahm ihr Bestand schweizweit um 2,2 % zu, innerhalb von 20 Jahren hat sich ihre Anzahl gar verdreifacht (1999: 41'200; 2019: 128'300).