Hohe Auszeichnung für einen «Revoluzzer»
Ehre, wem Ehre gebührt: Die Schweizerische Vereinigung der Weinfreunde hat am Freitagabend mit dem Prix Ami du Vin eine Person geehrt, die sich um den Schweizer Wein verdient gemacht hat: Der 70-jährige Thomas Donatsch aus Malans. Am Freitagabend erhielt er im Rahmen einer Feier den Preis und die dazugehörige Trophäe des Bündner Künstlers Alesch Vital überreicht. Regierungsrat Marcus Caduff überbrachte die Glückwünsche der Regierung.
Thomas Donatsch war 1977 der Erste, der in der Schweiz Pinot Noir in Barrique-Fässer füllte. Später baute er die damals in der Schweiz verbotene Chardonnay-Traube an, kreierte einen Schaumwein und selektionierte die Sorte Completer neu. Die Jury beschreibt Thomas Donatsch als «Revoluzzer mit Experimentierfreude».
Mit Wein ins Burgund und mit Ideen zurück
1971 reiste Thomas Donatsch mit einigen Weinflaschen ins Burgund – und kehrte mit anderem Wein, Ideen und Tatendrang in die Bündner Herrschaft zurück. Dort experimentierte er und versuchte den Rat des inzwischen verstorbenen Kellermeisters der Domaine de la Romanée-Conti, André Noblet, umzusetzen. Dieser gab ihm Barrique-Fässer mit in die Schweiz und sagte: Die Schweizer haben fantastische Trauben, aber sie machen nichts Gescheites draus.
1977 übernahm Thomas Donatsch das Weingut samt dem Restaurant «Zum Ochsen» in Malans und wandelte den gemischten Landwirtschaftsbetrieb samt Vieh in einen reinen Weinbaubetrieb um. Im Gegenzug verzichtete er darauf, mit Pepe Lienhard als Musiker durch die Welt zu touren.