Bündner Gastronom erklärt: Deshalb ist der Café Crème heute doppelt so teuer wie früher

Seit 1987 haben sich die Restaurantpreise im Kanton mehr als verdoppelt. Ein Bündner Gastronom erklärt, welche Kosten dahinterstecken und warum eine Tasse Kaffee oft rentabler ist als ein Wurstsalat.