Herr Rizzo, bekommt man im Rapperswiler Restaurant «Quellenhof» auch künftig ein Schnitzel?

Ein Italiener übernimmt das österreichisch geprägte Restaurant «Quellenhof» in Rapperswil-Jona. Im Netz löst das Kritik aus. Der neue Wirt Giovanni Rizzo sagt im Interview, was er mit dem Traditionshaus vorhat.