Vom Impuls zum Unternehmen
Die Brauerei Splügen AG, die Monamedia GmbH und die Arcuna AG stehen im Finale des diesjährigen Founders-Awards Graubünden, der im Rahmen der Founders-Night verliehen wird. Hier lernt ihr sie kennen.
Brauerei Splügen: Ein Ort wird zum Gesamterlebnis
Als der tschechische Investor Jan Michal vor fünf Jahren nach Splügen kam, erkannte er im leerstehenden Hotel Pratigiana grosses Potenzial. Mit dem Österreicher Christian Weissenbacher entwickelte er ein Konzept, das Hotel, Gastronomie und Brauerei verbindet. «Wir haben uns entschlossen, ein altes Hotel zu kaufen, das zu renovieren und dazu noch eine grosse Gastronomie und eine Brauerei zu bauen», beschreibt Jan den Ausgangspunkt. In mehreren Etappen entstand daraus SPELUCA: Im Winter 2025 eröffnete die Brauerei, im Juli 2025 folgte das Restaurant und am 1. August 2025 das Hotel. In der Saison beschäftigt SPELUCA über alle Betriebe hinweg rund 40 Mitarbeitende. Das Bier aus Splügen wird mit frischem Quellwasser aus dem Tal Rheinwald gebraut.
