Das sind die beliebtesten Weihnachtsguetzli auf der Redaktion
Jetzt ist die Zeit im Jahr, in welcher leckere Weihnachtsguetzlis gebacken werden. Denn was gibt es Schöneres als den süssen Geruch aus dem Backofen und im Hintergrund läuft Weihnachtsmusik? Wir wollten von unseren Redaktionskolleginnen und -kollegen wissen, welches ihre Lieblingsguetzlis sind zu Weihnachten, weshalb und ob sie selbst anpacken und Guetzli backen. Hier die Antworten:
Gemäss unserer Umfrage sind Spitzbuben und Zimtsterne die Favoriten. Darauf folgen Mailänderli und Kokosmakronen. Weniger prominent waren Sablés und Brunsli vertreten. Deshalb gibt es nun die beiden beliebtesten Guetzlisorten hier als Rezept für euch, erstellt von der künstlichen Intelligenz. Diese hat übrigens keine Favoriten, wie sie auf Anfrage sagt: «Als KI habe ich keine persönlichen Vorlieben oder Geschmackssinne. Dennoch kann ich dir helfen, verschiedene Rezepte für klassische Weihnachtsplätzchen zu teilen, damit du selbst entscheiden kannst, welche du ausprobieren möchtest!»
Welches sind eure Lieblinigs-Weihnachtsguetzli?
Hier also nun das Rezept zu den Zimtsternen:
Zimtsterne
Zutaten für den Teig:
250 g gemahlene Mandeln
200 g Puderzucker
2 TL Zimt
2 Eiweiss
1 TL Zitronensaft
Zutaten für die Glasur:
100 g Puderzucker
1 Eiweiss
Ein paar Tropfen Zitronensaft
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
– Die gemahlenen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen.
– Puderzucker, Zimt, Zitronensaft und Eiweiss hinzufügen.
– Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Puderzucker hinzufügen.
– Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ausrollen:
– Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
– Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche etwa 0,5 Zentimeter dick ausrollen. Sterne ausstechen: – Sterne oder andere Formen mit einem Ausstecher ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Glasur herstellen:
– Puderzucker, Eiweiss und Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren. Die Glasur sollte zähflüssig, aber nicht zu fest sein.
Glasur auftragen:
– Glasur auf die Sterne pinseln. Hier könnt ihr kreativ sein und die Sterne komplett glasieren oder nur die Ränder.
Backen:
– Die Zimtsterne im vorgeheizten Backofen etwa 10–12 Minuten goldbraun backen. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
Abkühlen lassen:
– Die Zimtsterne auf dem Blech auskühlen lassen, da sie direkt nach dem Backen noch sehr weich sind.
Geniessen:
– Sobald die Sterne abgekühlt sind, könnt ihr sie vorsichtig vom Blech nehmen und servieren. Diese Zimtsterne sind perfekt für die Weihnachtszeit oder jeden anderen Anlass. Viel Spass beim Backen.