Das ist gut, das Südostschweizer Bier

Zum zweiten Mal nach 2017 hat der Schweizer Brauerei-Verband diese Woche die Swiss Beer Awards verliehen. In die Kränze kamen auch Biere von drei Brauereien aus der Südostschweiz, wie es in einer Medienmitteilung heisst. Prämiert wurden:

• von der Brauerei Calanda das Calanda Edelbräu in der Kategorie Spezial hell,
• von der Biervision Monstein AG das Monsteiner Häusträffel Weizen in der Kategorie Hefeweizen hell
• von der Glarner Brauerei Adler, das Vrenelis Gärtli in der Kategorie Belgisches Witbier mit Koriander und Orangenschalen, das Rufelihund bei den Red Ale / Amber Als und das Adler Bräu Panix Perle in der Kategorie Spezial hell.

Vor zwei Jahren bei den ersten Swiss Beer Awards staubten diese drei Brauereien noch deutlich mehr Preise ab. Calanda gewann 2017 vier, Biervision Monstein drei und Adler Bräu fünf Preise. Das muss den Brauereien aber kein Kopfzerbrechen bereiten und ihre Biere sind auch nicht plötzlich viel schlechter geworden. Hauptgrund für den Award-Rückgang sind Änderungen bei der Preisverleihung selbst.

Dabei werden zwar immer noch die gleichen Bewertungskriterien wie 2017 angewendet, wie der Mitteilung zu entnehmen ist. Das sind zum einen Laboruntersuchungen, bei denen Kriterien wie der pH-Wert, die Bittereinheiten, Dichte, Alkoholgehalt oder Vergärungsgrad gemessen werden. Zum anderen werden sämtliche für die Awards eingereichten Biere einer sensorischen Beurteilung durch eine 38-köpfige Fachjury unterzogen. Kurz, sie werden verkostet und nach Optik, Aromatik, Geschmack, Konsistenz, Nachtrunk und Gesamteindruck bewertet.