Das sind die Gourmet-Tempel Graubündens

Im neuen «Gault-Millau» sind 830 Schweizer Lokale aufgeführt. Die Wertung beginnt bei zwölf Punkten. Das Maximum sind 20. Diese Wertung hat jedoch noch nie ein Lokal in der Schweiz erhalten. Wir haben für Euch alle ausgezeichneten Restaurants zusammengestellt.

19 Punkte

• Schloss Schauenstein, Fürstenau

18 Punkte

• Da Vittorio, St. Moritz
• Ecco St. Moritz, Silvaplana
• Talvo by Dalsass, St. Moritz-Champfèr
• 7132 Silver, Vals

17 Punkte

• Vivanda, Brail
• Glow by Armin Amrein, Davos
• Restaurant Igniv, St. Moritz
• Restaurant Cà d'Oro, St. Moritz

16 Punkte

• Kachelofa-Stübli, Arosa
• Mulania, Laax
• La Riva, Lenzerheide
• Restaurant Guarda Val, Lenzerheide-Sporz
• Restaurant Kronenstübli, Pontresina
• La Miranda, Samnaun
• Matsuhisa, St. Moritz
• Grand Restaurant, St Moritz
• Schlosshotel Chastè, Tarasp
• Casa Alva, Trin
• Casa Tödi, Trun

15 Punkte

• Postigliun, Andiast
• Wirtschaft zum Kornplatz, Chur (neu)
• Adler, Fläsch
• Mühle, Fläsch
• Casa Casutt, Ilanz
• Chesa Grischuna, Klosters
• Scalottas Terrioir, Lenzerheide
• Chesa Stüva Colani, Madulain
• Krone, La Punt-Chamues-ch
• Stiva Veglia, Schnaus
• Guarda Val, Scuol
• Chesa Veglia, St. Moritz
• Dal Mulin, St. Moritz
• Gasthaus am Brunnen, Valendas
• 7132 Red, Vals

14 Punkte

• Ahaan Thai, Arosa
• Muntanella, Arosa
• Stüva Cuolm, Arosa
• Le Bistro, Arosa
• Va Bene, Chur
• Restaurant Pöstli, Davos
• Grischunstübli/Bündnerstube, Klosters
• Das Elephant, Laax
• Groven, Lostallo
• Murtaröl, Plaun da Lej
• Landgasthof Sommerfeld, Pragg-Jenaz
• Visita, Sagogn
• La Padella, Samedan
• Chasellas, St. Moritz
• El Paradiso Mountain Club, St. Moritz
• Restaurant Enoteca (Grand Hotel des Bains Kempinski), St. Moritz
• Hato - Fine Asian Cuisine, St. Moritz
• Sunny Bar by Claudia Canessa, St. Moritz
• The Pizzeria (Kulm Hotel), St. Moritz
• Hotel Castell, Zuoz

13 Punkte

• Da Noi, Chur
• Hotel Stern, Chur
• Restaurant Jarno, Davos (neu)
• Alte Bündnerstube, Disentis (neu)
• Cavigilli, Flims
• Restaurant Chesa, Flims (neu)
• Casa Caminada, Fürstenau (neu)
• Alter Torkel, Jenins (neu)
• Giardino, Lenzerheide (neu)
• Gianottis Wilderei, Pontresina
• La Brasera, San Vittore
• Oteria Fagetti, San Vittore
• Ustria Posta Veglia, Schluein
• Arvenstübli, Sils-Maria
• Restaurant Stars, Silvaplana (neu)
• Kulm Country Club, St. Moritz (neu)
• Hotel Seehof, Valbella
• Hotel Corona, Vicosoprano
• Hotel Restaurant Capricorns

12 Punkte

• Süsswinkel Brasserie, Chur (neu)
• Falknis, Maienfeld
• Bellavista, Maloja
• Ristorante Albrici, Poschiavo (neu)