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Staatsarchivar: «Ein Kochbuch dieses Alters ist voller Rätsel»

Reto Weiss vom Staatsarchiv und Autor Walter Letsch verteidigen die Edition von «Ein schön Kochbuch 1559». Sie räumen aber ein, Kritikerin Ursula Brunold-Bigler liefere spannende neue Erkenntnisse zur Publikation.

Jano Felice
Pajarola
26.03.20 - 04:30 Uhr
Wirtschaft
twarnung? Fehler, die das Nachkochen aus «Ein schön Kochbuch 1559» scheitern lassen, soll es nur relativ wenige geben.
twarnung? Fehler, die das Nachkochen aus «Ein schön Kochbuch 1559» scheitern lassen, soll es nur relativ wenige geben.
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