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Ein Glarner Schokobier, das sich auch für Nichtbiertrinker eignet

Schokoladen- und Bierliebhaber aufgepasst: Passend zum Winter gibt es nun ein Starkbier mit Glarner Schokolade.

In der kulinarischen Welt gibt es einige schräge Geschmackspaare: Käse mit Honig und Kaffeepulver, Auberginen mit Granatapfel oder Pizza mit Pfirsich. Foodpairing nennt man das, wenn unterschiedliche Aromen zusammengebracht werden.

Davon inspirieren lassen hat sich auch Mathias Oeschger, der Leiter der Glarner Traditionsbrauerei Adler. Entstanden ist ein Bier mit Schokolade – ein Chocolate Milk Stout. Das erste seiner Art in der Schweiz.

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