Der Pionier

Im Mountain Hub an der Hauptstrasse von Scuol riecht es nach Arvenholz. Ein junger Mann im urbanen Look sitzt an einem langen Holztisch und arbeitet an seinem Laptop. Vor dem Fenster tanzen Schneeflocken. In einer gemütlichen Sitzecke mit farbigen Kissen wartet Jon Erni vor einem reichhaltigen Frühstück. Das Roggenbrot ist ebenso einheimisch wie die selbst gemachte Beerenkonfitüre. Jon Erni sieht entspannt aus. Kein Wunder, hat er doch die Tage davor im Engadin verbringen dürfen.