Olympischer Ernährungs- und Sportarzt im Interview: «Niemand tankt seinen Ferrari mit Rapsöl, wenn er auch Benzin verwenden könnte»

Als Ernährungs- und Sportarzt betreut Prof. Dr. med. Johannes Scherr die Schweizer Delegation an den Olympischen Sommerspielen in Paris. Ein Gespräch über Gels, Zuckerlöcher und Carbo-Loading.