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Schwierige Saison für Spargeln

Frische Spargeln, für viele Personen ein wahrer Genuss. Bevor das Gemüse in den Regalen der Läden steht, sind aber einige Arbeitsstunden nötig. Oft werden regionale Bauern darum von Arbeitskräften aus dem Ausland unterstützt. Das ist aufgrund der geschlossenen Grenzen momentan nicht möglich. Gislers Spargeln in Chur kennt die Problematik. Wie sehr die fehlenden Hände bemerkbar sind und was die momentane Spargel-Saison sonst noch erschwert, hört Ihr im heutigen Genussratgeber von graubündenVIVA.

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