Lokale Produkte sollen auf dem Teller statt im Abfall landen
Knapp ein Drittel der Umweltbelastung geht auf Lebensmittel zurück. Der Kanton zeigt nach politischen Vorstössen aus der Region auf, dass viel gemacht wird – und noch einiges verbessert werden muss.
Knapp ein Drittel der Umweltbelastung geht auf Lebensmittel zurück. Der Kanton zeigt nach politischen Vorstössen aus der Region auf, dass viel gemacht wird – und noch einiges verbessert werden muss.
08.03.22 - 05:21 Uhr
Politik
Die beiden Vorstösse stammen nicht nur aus der gleichen Feder, sie behandeln auch das gleiche Thema. Kantonsrätin Brigitte Pool (FDP, Uznach) hat jüngst wissen wollen, wie nachhaltig der Kanton mit Lebensmitteln umgeht. «Die Verpflegungsdienstleister der öffentlichen Hand sind ein idealer Ort, um die Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln im umfassenden Sinne zu fördern», begründet sie eine Interpellation, der sich gut 20 Ratsmitglieder diverser Parteien angeschlossen haben.
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