Familienzauber im Herzen Europas

Das Hotel Helvetia in der Val Müstair verbindet in vierter Generation traditionelle Werte mit zeitgemässem Komfort. Ein grosser Um- und Neubau mit Wellnessbereich, Hallenbad, Saunen und Ferienwohnungen haben die alte Bausubstanz mit moderner Architektur harmonisch verschmelzen lassen. Geführt wird das Haus von Anita Grond, ihrem Ehemann Pierre-René und dessen Bruder Olivier.

«Die Passion für die Hotel- und Gastronomie wurde mir dank meines Mannes übermittelt», erzählt Anita. Aus der anfänglichen Neugierde entwickelte sich eine tiefe Leidenschaft für die Branche, die sie durch verschiedene gastgewerbliche Ausbildungen vertiefte. Dass die passionierte Gastgeberin gelernte Baumschulistin ist, würde heute niemand mehr vermuten. Anita hat einen klassischen Quereinsteiger-Weg absolviert, wie er in der Branche oft zu finden ist und wie ihn die GastroStory-Kampagne «Hesch z'Züg zum...?» in den Fokus rückt.

Glücksmomente als tägliche Motivation

Die Familie Grond freut sich über eine treue Stammkundschaft, die beeindruckende 70 Prozent der Gäste ausmacht. «Viele unserer Stammgäste sind zu Freunden geworden und waren schon bei den Grosseltern zu Gast.» Diese tiefe Verbundenheit ist überall im Haus spürbar. Anderen Menschen Freude zu bereiten und ihnen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern – das sind die Momente, die Anita besonders an ihrem Beruf schätzt: «Wenn unsere Gäste nach dem Check-out mit Tränen in den Augen abreisen und sagen, sie fühlten sich bei uns wie in einer Familie, ist das das schönste Kompliment.»

Die Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie haben Pierre-René und Anita auch ihren Kindern weitergegeben. Alle drei arbeiten ebenfalls bereits in der Branche. «Wer weiss, vielleicht wird das Haus in einigen Jahren in der fünften Generation von der Familie Grond geführt.»

Ein Team wie eine zweite Familie

Die Atmosphäre im 15-köpfigen Team des Hotel Helvetia ist familiär und von gegenseitiger Unterstützung geprägt. «Wenn ein unvorhergesehenes Ereignis eintrifft, sind alle bereit und sehen es als eine Selbstverständlichkeit zu helfen und uns zu unterstützen», berichtet Anita über den Zusammenhalt.

Diese Teamkultur wird durch attraktive Arbeitsbedingungen gefördert: «Wir bieten faire Arbeitszeiten, überdurchschnittliche Bezahlung und wer möchte auch Weiterbildungen.» Ein besonderes Highlight im Jahreskalender ist der dreitägige Teamausflug. «Dann ist das Hotel natürlich geschlossen, denn an diesen drei Tagen lassen wir uns irgendwo in der Schweiz verwöhnen, besuchen Lieferanten, Sehenswürdigkeiten oder organisieren interessante Events», schwärmt Anita. Auch die hauseigene Wellnesslandschaft steht allen Mitarbeitenden zur freien Verfügung.

Chancen für Neugierige und Motivierte

Als Quereinsteigerin weiss Anita Grond genau, worauf es ankommt: «Es ist uns ein Anliegen, dass man freundlich, interessiert und hilfsbereit ist. Neben Teamfähigkeit und Freude am Umgang mit Menschen ist uns eine positive Grundeinstellung wichtig. Fachkenntnisse sind zweitrangig – wer motiviert ist und gerne lernt, dem stehen bei uns alle Türen offen.» Genau hier setzt die Kampagne «Hesch z'Züg zum...?» von GastroGraubünden mit dem Online-Quiz «Swipe4Job» an: Es hilft Interessierten, spielerisch herauszufinden, welcher Job in der vielfältigen Hotellerie- und Gastrobranche am besten zu ihren Talenten und ihrer Persönlichkeit passt.

Ein Tipp für den Einstieg

Für alle, die mit dem Gedanken spielen, in die Branche einzusteigen – sei es als Neu-, Quer- oder Wiedereinsteiger – hat Anita einen einfachen Ratschlag: «Seid neugierig und offen für Neues. Die Gastronomie bietet unendlich viele Möglichkeiten, sich weiterzuentwickeln, sei es in der Sozialkompetenz wie auch fachlich. Aber am meisten profitiert man persönlich für den weiteren Lebensweg.» Ihre Philosophie fasst sie in einem Satz zusammen: «Schenk ein Lächeln und ein Lächeln kommt zurück. Es braucht so wenig in der heutigen Zeit, um Menschen glücklich zu machen – seid einfach natürlich.»
Mehr zum Hotel Helvetia: helvetia-hotel.ch