Ein winterliches Mandarinen-Vanille-Dessert

Weihnachten ist für viele die Zeit des ausgiebigen Schlemmens. Für die «Glarner Nachrichten» haben die Spitzenköche Stefan Baumgartner und Frederik Jud einen dreigängiges Menü zusammengestellt. Heute folgt der Abschluss mit dem Dessert.