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«Herausgeberschaft hat ihre Hausaufgaben nicht gemacht»

Ist das vom Staatsarchiv edierte «Ein schön Kochbuch 1559» wirklich das älteste deutschsprachige Kochbuch der Schweiz? Eine neue Publikation stellt diesen Anspruch infrage – und spart auch sonst nicht mit Kritik.

Jano Felice
Pajarola
25.03.20 - 04:30 Uhr
Kultur
Wer hat es wann geschrieben? Die Sammelhandschrift aus dem 16./17. Jahrhundert ist Gegenstand eines Streits unter Fachleuten.
Wer hat es wann geschrieben? Die Sammelhandschrift aus dem 16./17. Jahrhundert ist Gegenstand eines Streits unter Fachleuten.
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