Umweltbelastung ausgelagert?

Immer wieder wird in der Abstimmungskontroverse behauptet, mit der Trinkwasserinitiative würden die Umweltbelastungen der Lebensmittelproduktion einfach ins Ausland verlagert. Die verlangte Reduktion des Tierbestands hätte mehr Fleischimporte zur Folge. Tatsächlich müsste bei gleichbleibendem Konsum mehr Fleisch importiert werden. Doch erstens müsste dieses keineswegs umweltbelastender produziert werden als Schweizer Fleisch. Es könnten für den Import Vorschriften für die Nachhaltigkeit der Produktion erlassen werden. Und zweitens ist es kein Naturgesetz, dass Schweizerinnen und Schweizer pro Kopf und Woche ein Kilo Fleisch verzehren. Immer mehr Menschen entscheiden sich, weniger Fleisch zu essen. Ohne die enormen Werbeoffensiven von Proviande und der Grossverteiler jeweils zur Grillsaison wären es vielleicht noch mehr. Viel klimafreundlicher und gesünder ist sowieso der Verzehr von Gemüse, Obst, Kartoffeln, Getreide und Hülsenfrüchten. Und wenn die Bauern weniger Tiere halten und auf eine rein graslandbasierte Tierhaltung umsteigen würden, könnten grosse Ackerflächen, auf denen heute Futtermais und -getreide angebaut werden, für den Anbau von pflanzlichen Lebensmitteln genutzt werden. Das wäre ein dreifacher Gewinn: weniger Überdüngung, weniger Importe, höherer Selbstversorgungsgrad. Darum stimme ich zweimal Ja am 13. Juni.