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Das «Echte Labkraut» (Galium verum)

Das «Echte Labkraut» gehört zur Familie der Rötegewächse.

Klosterser
Zeitung
22.06.22 - 18:59 Uhr
Leben & Freizeit

Der Pflanzenname weist auf das in den Blättern enthaltene Eiweiss hin, welches dem Labferment ähnlich ist und früher zur Käseherstellung verwendet wurde. Ausserdem wurden die Blüten zur Gewinnung gelber und die Wurzeln für rote Farbstoffe genutzt.

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