Aus Gerstensuppe wird Risotto und Älplermagronen
Im Mittelalter ist auch in hohen Lagen Graubündens Getreide angepflanzt worden. So entstanden Gerichte wie die Gerstensuppe. Mit der Einführung der Alpwirtschaft kamen Einflüsse der italienischen Küche dazu.
Im Mittelalter ist auch in hohen Lagen Graubündens Getreide angepflanzt worden. So entstanden Gerichte wie die Gerstensuppe. Mit der Einführung der Alpwirtschaft kamen Einflüsse der italienischen Küche dazu.
01.09.20 - 04:30 Uhr
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