×

Aus Gerstensuppe wird Risotto und Älplermagronen

Im Mittelalter ist auch in hohen Lagen Graubündens Getreide angepflanzt worden. So entstanden Gerichte wie die Gerstensuppe. Mit der Einführung der Alpwirtschaft kamen Einflüsse der italienischen Küche dazu.

01.09.20 - 04:30 Uhr
Leben & Freizeit
Abo-Inhalt

Neugierig, wie es weitergeht?
Einfach Angebot wählen und weiterlesen.