Dieser Käse stinkt nicht - er überzeugt

In den vergangenen zwei Tagen hat eine Jury, bestehend aus nationalen und internationalen Käseexperten, die Sieger in 28 Käsekategorien und über 900 Käsesorten erkoren. Hoch hinaus und zum Mekka aus der Kategorie Bündner Bergkäse ist der geschmacksvolle Bündner Bergkäse von Dionis Zinsli aus Sufers von der internationalen Jury mit der Kategorienmedaille ausgezeichnet worden. Der zweite Platz und somit mit einem Diplom ausgezeichnet, geht an Nicole Stoffel, Sennerei Vals.

Der Bündner Bergkäse bildete, wie die anderen Sorten, eine eigenständige Kategorie. Die Teilnehmer wurden durch die Sortenorganisation «Bündnerkäse» am Wettbewerb unterstützt. Die Swiss Cheese Awards werden alle zwei Jahre von der «Fromarate», dem Verband der Schweizer Käsespezialisten, vergeben. Der Anlass dient der Branche als Schaufenster für die hohe Qualität der einheimischen Käseproduktion und zeigt die überwältigende Vielfalt an Schweizer Käseprodukten.

Den Besucherinnen und Besuchern bietet sich an den «Käsetagen in Luzern» die Möglichkeit, verschiedenste Käsespezialitäten zu probieren. So konnte auch der Bündner Bergkäse aus Sufers bei einem breiten Publikum direkt vor Ort am Käsemarkt die Geschmacksnerven kitzeln. Mit der Verleihung der Käse Awards bewiesen die Bündner Käsespezialisten, dass sie in der Lage sind, eine Vielfalt von Produkten und Spezialitäten in bester Qualität herzustellen. Er dient der Branche als Massstab für Qualität der Schweizer Käse und als Brücke zu den Konsumenten. Viele prämierte Käse haben über den Swiss Cheese Award einen Stammplatz in die Käsetheken erobert und damit ihren Weg zu den Käsegeniessern gefunden.