Weinlagerung

Wein als lebendiges Produkt stellt Ansprüche an seine Umgebung. Es gilt einige Voraussetzungen zu beachten.

Wein und Essen

Welcher Wein passt zu welchem Gericht?

Rebsorten

Durch Züchtungen aus wilden Rebsorten sind seit etwa 5000 v.Chr. zwischen 8'000 bis 10'000 verschiedene Sorten entstanden.

ARTIKEL ZUM THEMA

Do, 26.07.2012 11:18 Uhr | 0 Kommentare

Schweizerinnen und Schweizer haben letztes Jahr dem Alkohol weiterhin kräftig zugesprochen. Allerdings haben sich die Vorlieben etwas verändert: Statt Wein wird immer mehr Bier getrunken.

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Do, 05.07.2012 19:00 Uhr | 0 Kommentare

Ein Zertifikat garantiert neu, dass junge Weinreben frei von schädlichen Viren und sortenecht sind. Die Rebenpflanzgut-Verordnung ist in diesem Sinn angepasst worden, wie das Bundesamt für Landwirtschaft am Donnerstag mitteilte.

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Do, 21.06.2012 22:14 Uhr | 0 Kommentare

Im Wallis sind Mitte Mai 150 Hektaren Reben durch den Frost derart stark in Mitleidenschaft gezogen worden, dass praktisch die ganze Ernte zerstört ist. Seit 1957 gab es erst fünf solche Schadenereignisse, wie ein Blick in die Archive zeigt.

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