Käsereiromantik auf der Nüenalp ob Mollis

Mollis. – Das Baugesuch für die Erlebniskäserei Nüenalp ob Mollis wurde am Donnerstag publiziert. Es ist ein Anbau geplant, der eine separate Käserei für die Besucher vorsieht. Die eigentliche Alpkäserei ist davon getrennt.

Einblick in das Alpleben

Das Gebäude soll weiterhin wie eine traditionelle Alpkäserei aussehen und auch innen schlicht und einfach wirken. So entstehe eine «entsprechende Käsereiromantik», wie im Baugesuch zu lesen ist. Die Idee von einer Übernachtungsgelegenheit wurde wieder verworfen. «Das Verhältnis zwischen Kosten und Wertschöpfung hat nicht gestimmt», so Andreas Schärer, Leiter Wald und Landwirtschaft, der für die Gemeinde Glarus Nord als Bauherr waltet.

Mit der geplanten Erlebniskäserei ist Schärer zufrieden: «Ich finde es eine gute Sache, dass die Leute hautnah erleben können, wie es auf einer Alp zu und her geht» (bel)