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Stevia und das ausgebliebene Wunder

Stevia galt lange als Wunderpflanze. Der natürliche Zuckerersatz sollte unsere Ernährung revolutionieren. Doch davon blieb nicht viel übrig.

Südostschweiz
28.08.15 - 19:00 Uhr

Stevia wurde vor einigen Jahren als natürlichen kalorienfreien Zuckerersatz angepriesen. Mit ihr sollte es endlich möglich sein ohne schlechtes Gewissen Süssigkeiten zu geniessen.

Trotzdem nützlich

Nach der Raffinerierung der Steviapflanze bleiben keine gesundheitsfördernden Substanzen mehr im so gewonnen Süssstoff. Doch weil die Süsskraft bis 300 Mal höher als die von Zucker ist, ist Stevia auch für Diabetiker geeignet. (sda)

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