Stevia und das ausgebliebene Wunder
Stevia galt lange als Wunderpflanze. Der natürliche Zuckerersatz sollte unsere Ernährung revolutionieren. Doch davon blieb nicht viel übrig.
Stevia galt lange als Wunderpflanze. Der natürliche Zuckerersatz sollte unsere Ernährung revolutionieren. Doch davon blieb nicht viel übrig.
28.08.15 - 19:00 Uhr
Stevia wurde vor einigen Jahren als natürlichen kalorienfreien Zuckerersatz angepriesen. Mit ihr sollte es endlich möglich sein ohne schlechtes Gewissen Süssigkeiten zu geniessen.
Trotzdem nützlich
Nach der Raffinerierung der Steviapflanze bleiben keine gesundheitsfördernden Substanzen mehr im so gewonnen Süssstoff. Doch weil die Süsskraft bis 300 Mal höher als die von Zucker ist, ist Stevia auch für Diabetiker geeignet. (sda)
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